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环球在线官网 春节周边 来射阳县临海镇寻找“年味儿”

时间:2023-01-11 11:42 点击:90 次

  一方水土养一方人,不管走到哪也忘不了家的滋味,逢年过节更是如斯!年未至,味已浓。元旦一过,春节的脚步越来越近了,街头巷尾年味渐浓,底下咱们带你寻找射阳县临海镇的年滋味。

  蒸年糕

  俗语说,过年吃年糕,来年步步高。射阳县临海镇有着过年蒸年糕的习俗,过了冬至,家家户户就聚在沿途忙着蒸年糕,吵杂的场景让过年的氛围一下就扑面而来。

  射阳县临海镇同胜社区二组住户宋锦涛家,冬季运转,一家人忙着为寰宇蒸年糕,用蒸桶蒸的“老蛮糕”,用蒸笼蒸的“小方糕”,不但本镇寰宇前来加工年糕,还招引淮海农场、临海农场、滨海五汛等周边县表里匹夫来料加工和购买年糕,宋锦涛的女儿宋红春一边看着蒸笼火候一边说:“我家蒸年糕已有50多年历史了,爷爷传给父亲,父亲又传给我。”十多天来,父子俩夙兴夜处忙个束缚,还请人来帮工,每天加工年糕在上千斤傍边。”

  包山芋团子

  在射阳县临海镇中五居委会四组,住户张同寿、杨贵花、张同明、张同兰、张云和仰素萍等一家人围在沿途,用自家坐蓐的山芋、青菜、豆腐等做馅包山芋团子,喜迎新年。把腹地自产的山芋制作的山芋粉和削皮煮熟的山芋搅动均匀为外表原料,加上馅主料青菜,辅料豆腐、五花肉等,葱姜猪油炒香包入馅心,上笼蒸15分钟后即可食用。山芋团子蕴含浓厚的山野气味,滋味鲜活特有,成为节日里餐桌上一道祥瑞好菜。

  灌腊肠

  射阳县临海镇桥北街住户张树明、吕其芹夫妇,旁边一手好手艺,从入冬以来,忙着灌腊肠,香气扑鼻、引人翔实,前来灌腊肠的人挤满屋,从早到晚、昼夜加工,还请了4人襄理。

  蒸馒头

  农村运转蒸馒头,很有过新年的滋味,在射阳县临海镇八大师小街上,到处可见蒸馒头的景色,一家蒸馒头,几家人去襄理,大师围着面案四周,各有单干,有和面的,有包馅的,有说有笑,一会便是许多冒热气的大白馒头出笼啦,暗意着新一年百废俱举。

  (裁剪/玉洁)环球在线官网

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